近日 ， 溜溜梅跨品类创新推出的高端果冻“梅冻”遇上了“顶流”明星肖战 ， 随即梅冻迅速破圈走红 。
而最令人关注的是 ， 一盒溜溜梅·梅冻冻冻包的售价高达98元 ， 这与童年记忆里的喜之郎、蜡笔小新等果冻零食在价格层面真可谓是相差甚大 。
不过据天猫数据显示 ， 该款产品已实现了月销量4万+ ， 并顺利占据天猫果冻布丁热销榜第一名 。 但主打梅干、蜜饯的溜溜梅为何会跨界做起了果冻？
溜溜梅 ， 你没事吧？
梅冻试水 ， 溜溜梅发现新大陆?
凯文·凯利在《失控》中谈及“边界突破”时指出 ， 传统的机会都存在于核心区 ， 而未来拥有更多机会的地带将是边界 ， 也就是行业与行业之间的边缘地带 。
而显然 ， 此次的“梅冻”就是溜溜梅在其深耕多年的梅类食品垂直赛道与果冻赛道边界接壤的地方 ， 挖掘出的新的市场增长点 。
【品牌|梅冻开花，溜溜梅什么时候结果？】但实际上 ， 早在2019年溜溜梅就开始跨界发力果冻产品 ， 并于当年在国内开创性地推出了高端定位的蒟蒻果冻“梅冻” ， 次年“梅冻”就突破了1.6亿元的销售额 。
然而 ， 最近“梅冻”出圈的主要原因或许并不是因为其宣传的“0脂肪含量”“0防腐剂”“0人工色素”等等 ， 而可能在于溜溜梅邀请了时下爆红的男明星肖战作为其品牌代言人 。
肖战本身所具有的明星效应 ， 加上其背后的“饭圈经济” ， 再搭配上梅冻自带的健康化、便携化的现代零食属性 ， 梅冻迅速走红并冲上热搜并不奇怪 。
但据向善财经观察发现 ， 与溜溜梅此前的明星代言或者广告营销口号相比 ， “梅冻”似乎没有被赋予新的果冻消费场景 ， 只是一句简单的“天然果冻 吃梅冻” ， 并没有在营销层面强化其高端产品的定位 ， 这对初次进军高端果冻领域的溜溜梅来说似乎是个败笔？
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事实上 ， 对专注于梅类零食赛道的溜溜梅来说 ， 由于垂直细分市场狭小 ， 且零食赛道门槛整体偏低 ， 品牌想要从中脱颖而出 ， 离不开对消费场景的创新挖掘和深入绑定 。
从德鲁克管理学的角度出发 ， 创新就是发现一个新的、未被满足的隐性需求 ， 然后重新定义和开创这个新需求 。 而需求的背后其实就是一个又一个具体而细小的消费场景 。
比如 ， 打车需求如今延伸出网约车、出租车 ， 甚至是共享单车等消费场景 ， 但反过来讲 ， 对消费者们来说 ， 场景同样也可以激发出用户不同的消费需求 ， 并使其切实感受到产品带来的体验价值 。
在消费者生活中占据了场景 ， 就等于占据了消费者的生活和时间流量 ， 这也是各种互联网公司或互联网产品讲究用户场景的根本原因 。
所以在营销层面 ， 借助产品端口 ， 把产品的价值与创新挖掘出的消费者需求或消费场景绑定 ， 在某种程度上会使消费者更容易在生活中找到品牌的位置 ， 从而加速其品牌的脱颖而出 。
其实从消费场景来看 ， 那句溜溜梅用了13年的“没事儿就吃溜溜梅”的广告语 ， 就是把溜溜梅的产品诉求与“没事儿”背后代表的休闲零食消费场景长久且明确地绑定 ， 给消费者们一个购买溜溜梅的潜在理由 ， 进而积累转化成溜溜梅持久的品牌资产 。
如今 ， 提起梅类零食 ， 相信不少用户脑海中都会闪过杨幂的那句“你没事吧？ 没事儿就吃溜溜梅”的魔性广告语 ， 可见溜溜梅已然成为梅类休闲零食的代名词 。
但随着溜溜梅的休闲零食消费场景定位深入人心 ， 再加上追求个性潮流的Z世代年轻人成为消费主力军 ， 健康化、功能化等消费理念成为新的时代潮流 ， 此前近乎洗脑式的广告宣传已不再适合溜溜梅的产品定位 ， 所以溜溜梅选择了广告升级“酸一点 吃溜溜梅” 。
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