哈喽大家好 ， 今天小编又来给大家分享干货了 。 桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽 ， 仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息 。 那关于桃红葡萄酒的知识 ， 你知道哪些呢？下面随小编一起来看看吧 。
1、桃红到底是红酒 ， 还是白酒？
桃红是用红葡萄酿造的呈现粉色或玫瑰红色葡萄酒 ， 色泽来自果皮浸渍 。 无论是酿造红酒还是桃红 ， 酿酒师都要先对葡萄进行破碎榨汁 ， 然后让葡萄汁与葡萄皮接触 ， 这就是“浸渍”过程 。 桃红酒的浸皮时间相对短 ， 只有1—3天 。
文章图片
2、所有的ROSé都来自法国？
ROSé是个法语词 ， 法国的桃红酒一般都用这个词儿标注 ， 当然其它国家也是可以用的 。 目前 ， 法国普罗旺斯产地90%的葡萄酒都是桃红 。
3、喝桃红配什么菜？
桃红的典型特点是爽脆、高酸 ， 与各种食物都易搭配 ， 比如生蚝、烤鸡、竹笋、甜菜和山羊奶酪沙拉、泰式炒面以及各种烧烤 。
文章图片
4、桃红都是甜的吗？
很多消费者看到桃红酒甜蜜的颜色 ， 想当然认为喝起来也会是甜的 。 其实 ， 桃红也分干型和甜型 。 甜型桃红就是葡萄中的糖分不完全发酵 ， 残糖含量较高 ， 酒液口感甜美 。
5、桃红酒的颜色越浅 ， 品质越好吗？
一般说来 ， 桃红的色泽取决于发酵过程中皮渣浸渍时间 ， 另外 ， 葡萄品种本身也会造成酒色之差异 。 颜色与品质并没有一定的联系 ， 颜色或许是品种、产区或工艺上存在差别 ， 并不能代表品质 。
文章图片
【时间|酒知识：关于桃红葡萄酒，你不知道的事】好了 ， 以上就是本期的全部内容了 ， 下期见 。
推荐阅读
- Grosse|德国葡萄酒酒标常见25个术语
- 诗南|涨知识！一起来解锁夏日葡萄酒搭配（下）
- 假酒|葡萄酒有渣，不是坏酒就是假酒？| 富隆酒业
- 桃红|戎子葡萄酒亮相东莞市品酒师侍酒师俱乐部
- 酿酒|戎子酒庄葡萄酒荣获第十五届中国国际农产品交易会金奖
- 时间|减肥锻炼是早上好还是晚上好 这就是答案
- 方法|三个月时间减肥30斤，小伙伴的真实案例，值得你收藏借鉴
- 企业|陕西2大“尴尬酒”，在当地口碑一绝，为啥出了陕西却无人问津？
- 名字|超市里的这6种酒，放超市货架无人问津，却是货真价实的粮食酒
- 产地|只要有这四个字母的红酒，基本上都是假酒