白菜粉条猪肉怎么炒好吃又简单
圆白菜清洗干净后 ， 再切成细丝 ， 青椒切成细丝 。
猪腰眉肉清洗干净 ， 切成细丝 ， 顺着纹路切防止碎掉 。
锅中放入清水烧开 ， 再放入粉条煮软 ， 捞出来再冲下凉水 ， 沥掉水分 。
锅中倒入花生油 ， 加入肉丝炒得肉色发白 ， 再加入蒜末炒香 。
先加入青椒翻炒 ， 再倒入圆白菜丝大火翻炒 。
圆白菜炒倒后 ， 再加入盐、醋、白糖、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀 ， 最后加入煮软的粉条翻炒均匀即可出锅装盘 。
冬瓜炖白菜粉条怎么做好吃用料:
五花肉 若干
冬瓜 500克
粉条 1把
大葱 半根
蒜 4瓣
生抽 2大勺
蚝油 半勺
五香粉 半勺
盐 若干克
冬瓜炖粉条的做法步骤:
步骤 1
食材准备 ， 蒜 ， 辣椒切碎 ， 大葱切大段 ， 粉条泡水里 。冬瓜切大块 ， 这样耐炖 。
步骤 2
热锅凉油 ， 少放一点油 ， 下五花肉 ， 中火煸炒 ， 把肥油都炸出来 ， 五花肉主要借味 。不喜欢吃肥肉的话 ， 这样炸出来比较干香不腻 。然后下辣椒圈 ， 蒜末 ， 大葱段煸炒 。
步骤 3
然后加入冬瓜 ， 两大勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 小半勺五香粉 ， 五香粉很重要 ， 不能太少了 ， 南方的朋友可以来点糖 。盖上锅盖 ， 小火炖五分钟 。因为冬瓜也会出水 ， 但如果你不放心锅 ， 怕粘锅可以加一点点水 。用筷子戳透了就熟了 ， 最后下泡好的粉丝 ， 翻炒几下 ， 尝下粉丝味道 ， 考虑是否加点盐 。
步骤 4
撒点小葱碎装饰一下 。
步骤 5
【冬瓜炖白菜粉条怎么做好吃，白菜粉条猪肉怎么炒好吃又简单】其实这菜主要吃粉条 ， 其他都是借味 ， 哈哈 。所以最好之前不要加水 ， 让粉条吸收原味汤汁 。冬瓜软烂 ， 如果按一般红烧用香料炒 ， 怕最后吃起来口感不好 。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上 。做这道菜最重要的是蒜 ， 生抽 ， 五香粉 ， 粉条 ， 其它是锦上添花 。
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