开花大枣馒头做法及配方
主料:面粉500克,红糖150克;
辅料:酵母5克,食用面碱2、5克,温水250克到300克,调料植物油微量;
步骤:
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团,一次发酵至两倍大;
3、面碱加一点点水和匀,一点点揣进发酵好的面团中;
4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5到10分钟;
5、揪剂子,开水上锅蒸15到20分钟,焖4分钟,开盖装盘即可 。
大米面枣馒头家常做法?1、主料:大米面300g,面粉200g,
辅料:小枣适量,葡萄干适量,发酵粉适量
2、大米粉,面粉,小枣,小枣洗净煮熟,煮好的小枣,洗干净的葡萄干
3、在米面中,放适量发酵粉,加热水耠匀,盖盖发酵40分钟
4、发酵好了,倒入葡萄干,小枣,充分搅匀
5、装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火
【开花大枣馒头做法及配方,大米面枣馒头家常做法?】6、蒸好的米糕,散热,切成块,就可以吃了
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