人人都说紫砂壶好,但是好在哪里许多人或许不太了解 。其实冲泡普洱茶并不一定要用紫砂壶,不过紫砂壶确实是很好的选择 。
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紫砂壶的长处许多:
①紫砂壶的内壁粗糙,壶嘴小 。香气分子关在壶内,茶香耐久 。
②长期运用的紫砂壶,茶垢会在内壁堆积,又称“茶山” 。用久之后,即便只是注入开水,也会散发出茶香 。
③紫砂壶壶壁多孔,保温性能好 。
④能够习惯骤冷骤热的温差改变 。手抚不会觉得棘手 。
⑤泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊 。
普洱内质香气陈香浓郁,味道醇和甜滑 。假如运用紫砂壶的话,适合用壶口小,肚子大的紫砂壶进行冲泡,能够锁住茶香 。也能够运用盖碗,比较便利 。冲泡普洱茶的头泡一般不喝,用于洗茶,洗去茶叶表面的异物 。其实紫砂壶能够用来冲泡一切的茶,只不过由于茶类的不同适用的形状也不同 。比如说绿茶,不适合闷,就应该用浅一些,容量较小的壶来冲泡 。
最后来介绍一下普洱茶的冲泡办法 。
紫砂壶泡法:
涤具温壶→投茶(把普洱茶捣散后置入壶中)→洗茶(3~5秒钟内把壶中茶叶清润一次)→茶汤淋壶→注入沸水冲泡→温壶(要求壶坚持较高的温度)→分茶→敬茶→品茶
盖碗冲泡法:
温杯→热瓯→投茶→洗茶→注入沸水冲茶→闻香→品茶
谢请 。
由于紫砂壶造型丰富多变,集书法、篆刻、绘画于一体,充分展现了中国文化精粹,有较高雅的文化艺术价值,故使其具有收藏和投资价值 。
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要说紫砂壶泡茶的好处,大致有以下几点:
【陶壶烧水泡茶的好处,紫砂壶泡茶的好处和作用】第一,泡茶不失原味,色香味皆蕴 。壶体内壁较粗糙能吸收茶的香气,能有效地防止香气过早散失,用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久 。此外,长期使用的紫砂茶壶内壁挂茶锈,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨,即使偶尔不放茶叶,水也有茶香味 。
第二,紫砂壶有杀菌作用 。能稍微延缓茶水的霉败变馊,故有“盛暑越宿不馊”的说法 。
第三,紫砂的冷热急变性好,且传热性缓慢 。因此,紫砂壶泡茶,保温时间长,反之把握也不烫手 。甚至还可以放到火上烧,微波炉中使用 。
第四,紫砂壶有把玩性 。紫砂的可塑性,可以做成各种器形,且茶水本身在冲泡过程中可以养壶,使用的时间越长,器身就越光亮 。常泡红茶,茶壶会由红棕色变成红褐色;常泡绿茶,砂壶会由红棕色变成棕褐色,富于变化 。
总之,假如只用紫砂壶来喝茶,那确实跟其他方式大同小异 。关键是它有较高的艺术和把玩性,这也是紫砂壶倍受青睐的最主要原因吧!
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