在老一辈人的生活中 ， 远远没有限制那么多的零食 ， 以前想要吃上一点零食 ， 都是要自己的做的 ， 例如腌萝卜、腌苦瓜等等 ， 几乎都是蔬菜 ， 因为蔬菜能够自己种 ， 不需要花钱去买 ， 而且很多时候 ， 将这些小零食腌制出来后 ， 更是舍不得吃 ， 要用来招待客人 ， 毕竟在当时的条件下 ， 那是能省一点是一点 。
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70岁老奶奶教你腌萝卜 ， 先加糖再加盐 ， 顺序别搞错了 ， 否则不脆了
【因为|70岁老奶奶教你腌萝卜，先加糖再加盐，顺序别搞错了，否则不脆了】然而随着生活水平的进步 ， 很多老人依旧跟不上时代 ， 想吃零食从来不会去买 ， 而是会选择做 ， 就像小编的奶奶 ， 每年都要腌制一些萝卜、苦瓜、辣椒等等 ， 还别说 ， 还真的挺好吃的 。 其实很多老人都有着很好的手艺 ， 但到了现在年轻人这一代 ， 很多手艺都已经失传了 ， 因为想吃什么都有得买 ， 自己做太麻烦了 。
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可能小编和很多人相比就是一个异类 ， 因为小编非常喜欢自己做吃的 ， 而不是选择去外面买吃的 ， 当小编在外面吃到一个非常好吃的东西 ， 只要条件允许的前提下 ， 小编都会尝试去做 ， 所以奶奶很多做小零食的技巧小编都一一掌握了 ， 有时间小编就做成一个系列 ， 分享给大家 ， 言归正传 ， 下面小编和大家分享一下腌萝卜的做法 。
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【腌萝卜的做法】
第一步：将萝卜切条或者切片 ， 看个人喜好 ， 而且萝卜不用去皮 ， 因为萝卜皮是很脆的 ， 去掉了就可惜了 ， 用清水冲洗一次 ， 在萝卜条中加入几勺白糖 ， 腌制半个小时 ， 半个小时后清洗一次 ， 再放入几勺盐腌制 ， 腌制半个小时后 ， 再次清洗干净 ， 用米醋腌制半个小时 。
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第二步：在萝卜皮中加入陈醋、食盐、白糖以及小米辣 ， 朝着一个方向搅拌均匀 ， 然后放入到玻璃容器中密封 ， 再放入冰箱中冷藏两天之后 ， 萝卜就腌制好了 ， 可以拿出来吃了 。
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以上就是腌萝卜的方法了 ， 在腌萝卜的时候 ， 一定要先用糖腌制 ， 再用盐腌制 ， 最后用米醋腌制 ， 顺序别搞错了 ， 否则的话 ， 萝卜就不脆了 。
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