![紫薯煮熟为什么会变成蓝薯](http://img.yunnanlong.com/230326/0F1343210-0.jpg)
有人发现 , 紫薯煮熟后会变成蓝色 , 甚至发出蓝光 。 那么 , 这是因为紫薯里面添加了化学成分吗?
【紫薯煮熟为什么会变成蓝薯】实际上 , 紫薯煮熟后变蓝 , 并非紫薯里有非法添加物或变质 , 而是紫薯中富含花青素 。 花青素遇到酸性水后呈现红色 , 遇到碱性水会呈蓝色 , 遇到中性水则呈紫色 。 因为自来水偏弱喊性 , 所以紫薯煮熟后会出现变蓝情 况 。
其他富含花青素的食物 , 比如紫甘蓝、紫米、黑枸杞等 , 也会出现类似情况 。 因此 , 紫薯煮熟变蓝并不是因为含有非法添加化学成分 。
推荐阅读
- 为什么总是感觉到很累 是没有睡好吗
- 为什么会让已婚女士爱上你 已婚女人想让你上她
- 金针菇为什么叫“明天见” 为什么难以消化
- 反复油炸后的食用油为什么不宜食用
- 为什么发烧时要多喝开水
- 为什么收拾鱼身时用醋可以防滑
- 鸡肉怎么做好吃,煮熟的鸡肉怎么做好吃
- 鸡蛋经水洗后为什么容易变坏
- 为什么晒多日光浴会导致癌症
- 为什么微波炉煮食物时不能用金属器皿