后疫情时代 ， 健康问题日益凸显 ， 同时 ， 随着生活品质的不断提升 ， 人们越来越重视食品安全问题 ， 有机葡萄酒的消费趋势逐渐显现 。
受益于中国葡萄酒消费者对于葡萄酒饮用的认可 ， 中国葡萄酒行业市场规模呈现持续增长的态势 。 根据国际葡萄酒及烈酒研究所IWSR发布的研究数据显示 ， 到2022年 ， 有机葡萄酒的全球销量将增加到10亿瓶 ， 几乎是2012年3.49亿瓶销售量的三倍 。
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相比国内环境 ， 有机葡萄酒的增长热潮更加明显地发生在欧洲 。 IWSR的数据显示 ， 全球84%的有机葡萄酒产区分布在欧洲 。 其中法国有机葡萄园总面积为66000公顷 ， 位列第三名；意大利以72361公顷的有机葡萄园面积排名第二；而排名榜首的则是总面积为84000公顷的西班牙 。
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作为西班牙阿尔曼莎法定产区的赛恒蒂亚有机生态酒庄拥有1000公顷庄园 ， 其中250公顷用来葡萄种植 。 产自于赛恒蒂亚有机生态酒庄的OE有机红葡萄酒 ， 进入中国市场以来 ， 就吸引着追寻有机葡萄酒的爱酒人士 。
有机种植产生更多可能性
作为欧洲紫北塞种植面积最大的有机园 ， 赛恒蒂亚有机生态酒庄同时具备多样化土壤 ， 汇集了粘土 ， 砂岩 ， 石灰岩和红石灰 。 这样的土壤孕育着不同树龄和种植在不同海拔的各种葡萄 ， 给酒庄最后的酿造提供了多重选择 。
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赛恒蒂亚酒庄出品的OE有机红葡萄酒 ， 由典型当地葡萄品种紫北塞和慕合怀特混合酿造 。 值得一提的是紫北塞这个品种 ， 它丰满色深单宁浓郁且顺滑 ， 是唯一的果皮果肉都是深紫色的红葡萄品种 ， 其结构感强 ， 通常用来填色填味而成为散酒交易的宠儿 ， 其价格也是其他葡萄品种的三倍之多 。
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赛恒蒂亚有机生态酒庄的葡萄均种植在600-1000米海拔中 ， 这里日照充足 ， 每年平均降雨量低于350毫米 ， 由于降雨量低土壤透气性强 ， 葡萄香气浓郁 。 加上昼夜温差大 ， 夏天温度能够轻易达到40度 ， 使得葡萄饱满、味道醇厚 。
赛恒蒂亚酒庄出产的所有OE有机红葡萄酒均通过严格标准的有机认证 ， 从种植到生产灌装各个环节按照欧盟有机葡萄酒标准执行 ， 一概不用化学肥料和农药 ， 采用天然物质作为肥料并以人工采摘 ， 使这些葡萄以较好的条件 ， 在合适的温度下到达酒庄从而避免氧化 。 在酿制过程中 ， 特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法 ， 以提高OE有机红葡萄酒的质量 。
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三款佳酿齐获詹姆斯·萨克林评分91+高分
詹姆斯·萨克林（James Suckling）被《福布斯》杂志誉为世界上最具影响力的酒评家之一 ， 也是一位在国际上广受认可的美籍葡萄酒评论家 ， 曾在全球发行量最大的葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）中供职29年 。
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詹姆斯·萨克林采用的是100分制的评分机制 ， 他更注重的是葡萄酒入口后的感官体验 ， 看重各种要素的平衡和谐 。
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