近年来 ， 高校校园市场成为休闲零食产业关注的重点市场板块 。 以Z世代年轻人为主体的大学生 ， 对于休闲零食的品质、风味有着很高的要求 。 其中 ， 一直坚持品牌专业化、年轻化发展的劲仔食品 ， 不仅让“鱼零食”、“卤味零食”专业化品牌形象深入人心 ， 更是紧抓高校年轻消费者的需求 ， 全面布局市场 。 以郑州为例 ， 劲仔食品已先后进入郑州大学、中医学院、郑州科技学院等24家郑州高校 ， 并进行陈列门店约40家 。 郑州也成为劲仔食品在全国高校校园市场布局和推广的缩影 。 凭借着产品力优势 ， 劲仔食品已经成为备受Z世代好评的国货休闲零食新宠 。
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卤味零食满足年轻消费 ， 产品力强风靡校园
【食品|征服Z世代味蕾，卤味零食领军品牌劲仔小鱼风靡高校】卤味零食赛道是近年来休闲零食市场的热门板块 。 《2021卤制品行业消费趋势报告》显示：近几年休闲卤制品消费发展势头良好 ， 预计在未来5年将以每年13%的增长率持续提升 ， 到2025年市场规模将突破2200亿元 。 随着消费升级 ， 卤味从餐桌渗透至零食场景 ， 行业品牌化的趋势明显 。 而包括高校大学生在内的年轻消费群体 ， 则成为休闲卤味市场的消费主力 。
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在高校商超 ， 劲仔小鱼受年轻大学生青睐 。
在布局高校市场之前 ， 劲仔食品专门做了市场调研 ， 并结合各大权威机构的相关调研数据进行综合分析 。 调研结果显示 ， 大学生更青睐于那些符合健康休闲零食标准 ， 有广泛社会知名度的品牌 ， 口味和食材健康化因素成为核心指标 。 消费场景方面 ， 大学生活场所主要是在宿舍度过 ， 而休闲零食成为宿舍最好的伴侣 。 在品类方面 ， 除了口感丰富、营养多元的鱼类零食之外 ， 肉干、豆干、鸡爪等休闲零食细分品类一直是热销品类 ， 这与劲仔食品的产品矩阵充分契合 。
综合各方面因素 ， 劲仔小鱼充分把握了高校年轻人对零食的消费需求 。 特别是随着注重健康、营养价值,以及追求辣味、酸味等刺激口感,成为当代大学生挑选美味的潮流 ， 劲仔食品产品力的优势进一步凸显 。 以拳头产品劲仔小鱼为例 ， 它传承于湖湘名菜火焙鱼 ， 原料升级为全球精选的深海小鱼 ， 辅料精选使用了具有地理标志证明商标的卤料 ， 如甘肃海拔 1200 米以上的"大红袍"花椒、中国八角之乡出产的天然无硫八角等 。 劲仔食品经过多年技术研发 ， 开发出独有的秘方卤制工艺 ， 并将中华卤味与之创新融合 。 兼顾风味和口味的劲仔方便快捷、消费场景丰富且容易流通 ， 自然成为大学生交口称赞的口袋零食 。 2021年 ， 世界权威市场调查机构数据显示 ， 劲仔小鱼已实现出口26国、热销60亿包 ， 成为全球销量领先的卤味零食 。
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劲仔小鱼被市场权威机构认证为“全球销量领先的卤味零食”
此外 ， 在深耕卤味零食主赛道的过程中 ， 劲仔食品还不断引入包括豆干、肉干、魔芋、无骨鸡爪、鹌鹑蛋等在内的其他品类 ， 形成“小鱼+”产品矩阵 ， 进一步满足年轻消费者的多元化需求 。 以劲仔禽肉制品为例 ， 该品类自上市以来快速发展 ， 2021年劲仔禽肉制品销售收入同比增长64.49% ， 成为亿元级品类 。
品牌年轻化转型 ， 战略升级更具魅力
食品安全一直是全民关注的话题 ， 作为一家以风味休闲食品研发、生产与销售为核心的现代化食品企业 ， 劲仔在品质把控上更是从不放松 。 据悉 ， 劲仔食品建立了从原材料采购、生产、检验到成品出库各个环节的质量控制标准 ， 对整个生产过程进行全面管控 ， 最大限度地把控产品质量安全 。 凭借着丰富的风味特色和过硬的品质管理 ， 劲仔食品在高校校园消费市场风生水起 。
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