导语：为何红酒喝之前都要先醒酒？现在才明白有这么多好处 ， 涨知识！
随着生活水平的提高 ， 以前接触不到东西现在我们普通老百姓也能消费得起了 ， 电视 ， 电脑 ， 冰箱 ， 小汽车我们普通家庭也能使用了 。
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生活越来越精致 ， 我们生活品质在提升 ， 偶尔来点红酒也很正常 ， 喝红酒之前是要醒酒 ， 为什么喝红酒之前要醒酒呢？现在才明白有这么多好处 ， 涨知识了！
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醒酒目的肯定跟红酒的口感有关系 ， 目的就是除酸涩味及长期放置产生的其他杂味 ， 总的来说就是去杂味 ， 保本味 ， 释放红酒的味道 。
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醒酒的第一个原因就是要去除杂质 。 因为红酒一般都是平放 ， 或者倾斜放置 ， 一般都会有沉淀 。 如果直接打开酒喝 ， 这些杂质会把酒体变浑浊 ， 影响口感 ， 所以需要沉淀一下 。
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第二个原因就是软化单宁 。 比较熟悉红酒的朋友应该知道单宁对红酒的重要性 ， 单宁具有抗氧化的作用 ， 就像是我们的苹果和梨子表面咬开之后跟空气接触比较久也会氧化变黑 ， 同时会一定程度上影响味道 。
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所以说单宁能够使存储的葡萄酒保持最好的状态 ， 软化单宁就是让单宁和氧气充分接触从而柔化葡萄酒的口感 ， 从而提升口感 。
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好的葡萄酒单宁含量肯定不能低 ， 不然陈年能力也不高 ， 这也是一个看葡萄酒好坏的一个标准 。
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第三个原因就是释放酒香 。 红酒当中会有一些物质用来保持红酒的品质 ， 醒酒可以去除这些物质带来的异味 ， 释放红酒本来的香味 。
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最后一个原因就是让红酒不易上头 。 没有醒酒的红酒喝起来很容易上头 ， 一开始喝的时候没什么感觉 ， 后面会有头痛头晕的酒后症状 ， 这样让人很不舒服 。
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醒酒有这么多的好处 ， 那应该怎么醒酒呢？
这里有两种方法 ， 一种是醒酒器 ， 把红酒倒入醒酒器一段时间 ， 让红酒和氧气有充分的接触和反应 ， 这种方式和工具都比较专业 。
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还有一种就是在酒杯里面醒酒 ， 把红酒倒入酒杯中 ， 适当摇晃杯子里面的红酒 ， 这样也能让酒和氧气有充分的接触 。
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我们在电视剧中经常能看到在灯光下女主轻轻摇晃红酒杯 ， 再慢慢品尝的情景 ， 这就是“杯醒” 。
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红酒的醒酒时间要注意 ， 不同的红酒它们的类型、葡萄的品种、年份产区都不一样 ， 醒酒的时间也就不一样 。
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