花生芝麻全麦小酥饼的用料 颗粒花生酱 100g熟花生碎50g熟白芝麻20g花生油50g鸡蛋液25g细砂糖50g海盐2g泡打粉1g低筋面粉150g全麦面粉50g 表面装饰:可可粉 1g 表面装饰:水 3g花生芝麻全麦小酥饼的做法【花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤】
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/023243KL-0.jpg)
步骤1:备料 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0232432460-1.jpg)
步骤2:花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐 , 混合用蛋抽搅拌均匀 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0232436204-2.jpg)
步骤3:倒入花生碎、白芝麻 , 用刮刀搅拌均匀 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/02324364O-3.jpg)
步骤4:筛入泡打粉和低粉、全麦粉 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0232433950-4.jpg)
步骤5:用刮刀拌至无干粉 , 直接用手团成一个面团 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0232431b7-5.jpg)
步骤6:分成10g一个小团 。 每一个搓成小球 , 摆在烤盘上 , 间隔无需太大 , 烤的过程基本不膨胀 。 烤箱预热180度 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0232431459-6.jpg)
步骤7:可可粉和水混合均匀 , 用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/023243A54-7.jpg)
步骤8:送入烤箱中层烤15分钟左右 。 根据自家烤箱调节温度和时间 , 烤到小酥饼表面金黄即可 , 注意别上色太深了 。 这里的180度是用烤箱温度计实测的 。
![花生芝麻全麦小酥饼的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230329/0232431309-8.jpg)
步骤9:出炉后夹到晾网晾凉后密封保存 。
花生芝麻全麦小酥饼的烹饪技巧
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