香菇烧豆腐的用料豆腐300g干香菇4个西红柿200g葱1段姜1片酱油7g 芡粉 2g食用油适量盐适量香菇烧豆腐的做法
步骤1：所有材料 ， 干香菇用水浸泡一下 ， 清洗干净 ， 另换一碗水继续泡 。
步骤2：豆腐切大块 ， 西红柿切片 ， 葱姜切碎 ， 香菇挤去水分切片 。
步骤3：平底锅烧油 ， 先将豆腐块放入小火慢煎 ， 煎至微微发黄 ， 调入少量酱油 ， 继续煎一会 。
步骤4：另起一炒锅 ， 烧油 ， 下入葱姜炒出香味 ， 下入香菇片翻炒 。
步骤5：放入西红柿翻炒 ， 炒到西红柿微微发软 ， 放入煎好的豆腐 ， 调入盐和剩余的酱油 。
步骤6：将泡香菇的水倒入 ， 继续烧 。
步骤7：烧到汤汁变少 ， 将芡粉用水勾兑开 ， 调入 ， 收汁即可 。
步骤8：成品
香菇烧豆腐的烹饪技巧【香菇烧豆腐的做法步骤】要想这道家常豆腐好吃 ， 一定要用这碗泡香菇的水 ， 因为香菇的特殊香味 ， 会为这道菜增香噢！
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