拨皮皮虾的窍门有哪些？拨皮皮虾的窍门1.先将虾头掰掉，从胸节位置开始剥皮，由于虾壳较硬，需要用很大的力量才能将胸节、腹节的壳剥掉 。
2.将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉，然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳 。
剪完背部的虾壳后，仍然是按照第一种方法，剥腹节底面的壳 。
3.先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了 。
随后用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力，背部整个壳就掀开了 。
4.首先将皮皮虾整体进行揉捏，所采用的办法就是双手扭转皮皮虾虾体 。然后将虾头壳掰掉，双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开 。这个过程中，需要一手捏着头，另一手拿着壳一掀，虾壳就搞定了 。
皮皮虾蒸之前用挨个洗么？1、将皮皮虾放在清水里面养起来，它会不断的往水里吐沙子，水变得浑浊时就要及时换水，一直到几次换水后，水仍然是清的，说明皮皮虾体内的沙子已经吐干净了 。
2、然后把吐净沙子的皮皮放在盆里，再反复冲洗几次，把皮皮虾爪子，触角里面的小沙粒冲洗出来，如果家里有漏勺的话，可以将皮皮虾放在漏勺里面，在流水下反复摇晃 。4、刷洗完以后，再用手拉住其头部或者尾巴，然后在水里不断的抖动，将身体上面的残余泥沙抖动下去，再将头部去掉，把身体里面黑色的东西拉出来，然后皮皮虾就已经冲洗干净了 。剥皮皮虾壳技巧：1、首先是准备好要剥的皮皮虾，然后将虾尾的两个触角掰掉，接着将虾尾向反方向折，这样就可以将虾尾壳给卸掉了 。2、这时候在折断的部分，我们可以看到虾壳与肉的部分出现了裂缝，然后用筷子从裂缝处插入，沿着壳一直插到接近虾头的位置 。
3、将虾头与虾身呈直角压在桌子上，一手固定虾身，一手在筷子上用力，将虾壳戳破 。
4、一手固定筷子，一手用力扯虾壳，两手一同使劲，将虾壳与虾肉分离 。
5、接下来再将虾腹部的壳撕掉，一个完整的虾仁就出来了，没有了壳的阻碍，吃起虾来也更愉快了！
去皮皮皮虾的家常做法？做法如下:
1.皮皮虾冲洗干净，沥干水份，加一点料酒拌匀 。
2.葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎 。
3.炒锅中倒油，稍微宽一些，倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出 。
4.锅中油倒出，留点余油爆香葱白姜蒜末，洋葱和干红辣椒
5.倒入皮皮虾大火翻炒，撒上椒盐炒匀 。
【皮皮虾剥皮小窍门，拨皮皮虾的窍门有哪些？】6.撒上葱绿拌匀即可
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