超市里年卖上亿 ， 好吃又便宜的小鱼干 ， 都是什么小鱼干？
文：顾夏
很多时候 ， 我们总会在家里囤一些小零食 ， 成天吃主食也总是会枯燥得慌 ， 所以在空闲时间吃一些小零食 ， 算是非常令人愉悦了 。 现在市面上的小零食 ， 酸的、甜的、苦的、辣的 ， 各种各样的口味都有 ， 我们随便逛一逛超市 ， 就能拾掇出来一购物车的零食 。
但是 ， 很多父母一般都不让小孩子吃太多零食 ， 除了有着会发胖、容易饱腹的担忧之外 ， 其实也是担心这些小零食的卫生问题 。 毕竟 ， 之前有不少新闻曝光了制作环境脏乱差的辣条小作坊、大妈用嘴剔出来的无骨鸡爪……光是看到这些 ， 就让人非常受不了了！
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【成本|年卖出12亿包！成本仅4角的小辣鱼，真能吃吗？看到真相后还吃吗】除了辣条、无骨鸡爪之外 ， 还有一个非常热销的小零食 ， 一直以来也有着争议 ， 这就是超市里1元/包的小辣鱼 。 从学校小卖铺到大学超市 ， 我们几乎都能在货架上找到“小辣鱼”的身影 。
这些小辣鱼的价格很便宜 ， 一般都是一块钱一袋 ， 有时候搞活动 ， 还有几毛钱一袋的 。 但是 ， 吃过的人应该知道 ， 有些品牌的小辣鱼口味的确不错 ， 非常刺激食欲 ， 并且有香辣的、麻辣的、五香的……
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对喜欢重口味的人来说 ， 小辣鱼的口感很不错 ， 既能吃到小鱼的鲜香味 ， 并且因为小辣鱼里的调味料偏重 ， 一吃起来就非常“上头” ， 有时候在追剧的时候一吃就停不下来 。 而国人有多喜欢吃小辣鱼呢？
在电商平台上 ， 光是搜索“小鱼干”、“小辣鱼”之类的词语 ， 就会有很多销量可观的小鱼干品牌出现 。 有专门以着制造小鱼干为主的 ， 例如劲仔 ， 还有众多“零食大佬”也开始加入争夺小鱼干的市场 ， 例如百草味、三只松鼠等 。
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据悉 ， 劲仔风味小鱼干的年产能可以达到18000吨 ， 如果用净重在8-15g的小鱼干来计算 ， 相当于这一企业在1年中卖出了12亿包的小鱼干 。 另外 ， 据劲仔小鱼干的母公司华文食品招股书可知 ， 1包劲仔小鱼干(15g)的出厂价为6角7分钱 ， 而成本为4角4分钱左右 。
这样来看的话 ， 4毛钱成本的小鱼干卖1块钱 ， 真的还不算太“暴利” 。 但是 ， 这种商品其实真的也不能卖太贵 ， 并且年卖12亿包小鱼干 ， 赚的还是蛮多的了！
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要说 ， 现在很多小零食都涨价了 ， 例如辣条、薯片等 ， 可是小辣鱼在市场上卖了这么多年 ， 如此热销却没有涨价 。 这时候 ， 就有人提出问题来了：“这些小辣鱼会不会是足疗店吃死皮的小鱼？不然怎么会这么便宜呢？” 。 看到这个问题 ， 真的是想象一下就觉得非常难以接受了 。
其实 ， 小鱼干的成本本就不高 ， 而且平均1块钱的定价 ， 已经给每一层经销商和零售终端预留利润空间了 。
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那么 ， 这种原料成本怎么低的小鱼干 ， 到底用的是什么鱼？难道真的是“足疗小鱼”?小鱼干的原材料 ， 多数是长不大的公干鱼、小丁鱼之类的 ， 和“足疗小鱼”的品种是不一样的 。 这种小鱼的繁殖能力非常强 ， 只要在5-10度之间 ， 就会大量产卵 。
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