杨桃也可以拔丝,而且好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透 。
材料:
杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙 。
制作方法:
(1)杨桃洗净,去硬边,切成厚块 。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆 。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油 。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,此时糖就成了糖浆 。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦 。
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杨桃的吃法四:杨桃包
这种杨桃的吃法非常特别,做法也相对考究一点点,但绝对是美观又美味哦
材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙 。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克 。
制作方法:
(1)烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟 。
(2)杨桃去核切小块,用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅 。
(3) 基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,成窝窝状 。
(4)发酵30分钟后,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙
(5)糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可 。
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杨桃的吃法五:杨桃茶
杨桃不止可以做成各类美食,还可以拿来泡茶~
材料:杨桃2个,砂糖半斤,红茶适量 。
【杨桃怎么催熟比较快,杨桃怎么吃比较好吃】制作方法:
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