醋会坏吗
醋会坏，保质期一般是三年 。
１、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现 。瓶装醋的保质期一般是在３年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可 。
２、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了 。
３、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质，比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫 。
４、为了让食醋维持其固有的形状，在保存的过程中要注意，瓶装醋在保质期之内用完，散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中 。
腌姜放醋容易坏吗？【醋会坏吗，腌姜放醋容易坏吗？】不容易坏的，腌姜的时候选用白醋，白醋没有颜色，做出来的糖醋姜颜色鲜亮，香醋是褐色的，更多的用于炒菜上面 。奶奶说过：制作糖醋姜的时候，先要在嫩煎里面撒一点点腌制一下，让嫩姜出一点水，这样嫩姜更容易入味，腌制一天就能吃了，还要把白醋放锅里熬一下，这样泡出来的糖醋姜就是放一个月都不会坏哦 。
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