腊味熏香干的用料腊肉适量 腊香干 适量干辣椒适量韭黄适量蒜片适量腊味熏香干的做法【腊味熏香干的做法步骤】
步骤1：准备干辣椒、蒜片、韭黄（将韭黄洗净后切成段备用）、腊香干（腊香干切成条备用）；
步骤2：准备腊肉， 腊肉切成腊肉条， 大火蒸15分钟， 取出备用 。
步骤3：倒入腊肉小火煸炒， 放入蒜片与腊肉一起煸炒， 倒入干辣椒， 要炒出辣椒的辣味和香味， 需加入少量的水煸炒， 辣椒炒香后倒入腊香干；
步骤4：加入适量的水和老抽后翻炒均匀， 再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒；
步骤5：要想豆腐入味， 还需加入少量的水翻炒， 之后再倒入韭黄， 翻炒均匀即可起锅 。
步骤6：成品
腊味熏香干的烹饪技巧
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