腊味熏香干的用料腊肉适量 腊香干 适量干辣椒适量韭黄适量蒜片适量腊味熏香干的做法【腊味熏香干的做法步骤】
![腊味熏香干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/1K0103193-0.jpg)
步骤1:准备干辣椒、蒜片、韭黄(将韭黄洗净后切成段备用)、腊香干(腊香干切成条备用);
![腊味熏香干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/1K010KF-1.jpg)
步骤2:准备腊肉, 腊肉切成腊肉条, 大火蒸15分钟, 取出备用 。
![腊味熏香干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/1K0105K0-2.jpg)
步骤3:倒入腊肉小火煸炒, 放入蒜片与腊肉一起煸炒, 倒入干辣椒, 要炒出辣椒的辣味和香味, 需加入少量的水煸炒, 辣椒炒香后倒入腊香干;
![腊味熏香干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/1K0104539-3.jpg)
步骤4:加入适量的水和老抽后翻炒均匀, 再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒;
![腊味熏香干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/1K0102224-4.jpg)
步骤5:要想豆腐入味, 还需加入少量的水翻炒, 之后再倒入韭黄, 翻炒均匀即可起锅 。
![腊味熏香干的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230327/1K0101952-5.jpg)
步骤6:成品
腊味熏香干的烹饪技巧
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