仙草芋圆的用料木薯粉 南瓜（蒸熟后挤掉水分后） 100g 紫薯（蒸熟后） 100g 芋头（蒸熟后） 100g 仙草冻粉 30g凉白开150g 烧开的水 1000g红豆适量 珍珠小圆子 适量牛奶炼乳椰浆糖仙草芋圆的做法【仙草芋圆的做法步骤】
步骤1：做芋圆的材料芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右
步骤2：洗净 ， 放入蒸笼中蒸熟
步骤3：南瓜蒸熟后装进滤袋 ， 挤掉水分
步骤4：挤掉水分
步骤5：捣烂 ， 加入木薯粉 ， 揉匀（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦）南瓜水分比较大 ， 揉的过程中可以适量再加木薯粉
步骤6：揉好的样子
步骤7：紫薯 ， 加入木薯粉 ， 揉匀 ， 紫薯比较干 ， 揉的过程中可以适量再加水
步骤8：揉好的样子
步骤9：芋头就比较黏 ， 揉的过程中也可以适量加木薯粉
步骤10：都揉好的样子
步骤11：搓成条 ， 然后切成小块
步骤12：红豆 ， 煮烂 ， 最好用高压锅 ， 备用
步骤13：30g仙草冻粉 ， 加入150g凉白开 ， 搅拌成糊状
步骤14：锅里放1000g水烧开 ， 将仙草糊倒入 ， 再煮开 ， 关火 ， 放凉就成了仙草冻
步骤15：切成小块 ， 备用
步骤16：牛奶加椰浆加炼乳家糖 ， 调成自己喜欢的口味
步骤17：加入仙草
步骤18：煮芋圆 ， 先煮白色和黄色的 ， 两到三分钟 ， 煮熟后放入凉水中冷却
步骤19：紫薯的煮出来水会有点蓝色步骤20：珍珠小圆子 ， 可加可不加 ， 忘记拍照了 ， 这个要煮的比较久
步骤21：最后把芋圆 ， 红豆 ， 珍珠 ， 加进去就好啦步骤22：底汤可以自由搭配 ， 绿豆汤 ， 红豆汤 ， 西米露 ， 奶茶 ， 酸奶 ， 都可以
仙草芋圆的烹饪技巧
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