仙草芋圆的用料木薯粉 南瓜(蒸熟后挤掉水分后) 100g 紫薯(蒸熟后) 100g 芋头(蒸熟后) 100g 仙草冻粉 30g凉白开150g 烧开的水 1000g红豆适量 珍珠小圆子 适量牛奶炼乳椰浆糖仙草芋圆的做法【仙草芋圆的做法步骤】
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F44032-0.jpg)
步骤1:做芋圆的材料芋头和木薯粉的比例 2:1.5左右红薯和木薯粉的比例 2:1.5左右南瓜和木薯粉的比例 2:1.7左右
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4L15-1.jpg)
步骤2:洗净 , 放入蒸笼中蒸熟
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F424N-2.jpg)
步骤3:南瓜蒸熟后装进滤袋 , 挤掉水分
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F46233-3.jpg)
步骤4:挤掉水分
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步骤5:捣烂 , 加入木薯粉 , 揉匀(喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦)南瓜水分比较大 , 揉的过程中可以适量再加木薯粉
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4C38-5.jpg)
步骤6:揉好的样子
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4G35-6.jpg)
步骤7:紫薯 , 加入木薯粉 , 揉匀 , 紫薯比较干 , 揉的过程中可以适量再加水
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F42O2-7.jpg)
步骤8:揉好的样子
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4N31-8.jpg)
步骤9:芋头就比较黏 , 揉的过程中也可以适量加木薯粉
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F46115-9.jpg)
步骤10:都揉好的样子
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F43021-10.jpg)
步骤11:搓成条 , 然后切成小块
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F45111-11.jpg)
步骤12:红豆 , 煮烂 , 最好用高压锅 , 备用
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4N32-12.jpg)
步骤13:30g仙草冻粉 , 加入150g凉白开 , 搅拌成糊状
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4E59-13.jpg)
步骤14:锅里放1000g水烧开 , 将仙草糊倒入 , 再煮开 , 关火 , 放凉就成了仙草冻
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F4B41-14.jpg)
步骤15:切成小块 , 备用
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F43517-15.jpg)
步骤16:牛奶加椰浆加炼乳家糖 , 调成自己喜欢的口味
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F41407-16.jpg)
步骤17:加入仙草
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F42059-17.jpg)
步骤18:煮芋圆 , 先煮白色和黄色的 , 两到三分钟 , 煮熟后放入凉水中冷却
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F42448-18.jpg)
步骤19:紫薯的煮出来水会有点蓝色步骤20:珍珠小圆子 , 可加可不加 , 忘记拍照了 , 这个要煮的比较久
![仙草芋圆的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/230328/213F44210-19.jpg)
步骤21:最后把芋圆 , 红豆 , 珍珠 , 加进去就好啦步骤22:底汤可以自由搭配 , 绿豆汤 , 红豆汤 , 西米露 , 奶茶 , 酸奶 , 都可以
仙草芋圆的烹饪技巧
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