黄芥末酱什么味道【黄芥末酱什么味道，沙茶酱什么味道？】
黄芥酱偏辣，且具有一定刺激性 。芥末酱由芥末粉或山葵，辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品，具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受，可以作为夏季凉拌菜的调料 。
芥末酱为一种黄褐色稠状物，具有强烈鲜明的味道，由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水，醋或酒类调制而成，亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色，如添加姜黄（增色及增香） 。芥菜类蔬菜的三个种类的籽，包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末 。在中国芥末历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用 。
沙茶酱什么味道？沙茶酱是一种味道有点偏辣的酱，因为它的原料里有辣椒、芥末、大葱、黄姜、胡椒粉这几种材料，除此之外还有花生仁、白芝麻、鱼、虾米，因此它的味道也非常的鲜、香 。
目前市面上沙茶酱的品种有三类，分别是福建沙茶酱、潮汕沙茶酱、进口沙茶酱，制作这几种酱的原材料都是有一点区别的，因此它们的味道也有些是不一样的 。
沙茶酱含有较高的蛋白质、脂肪，它的用法也很多，我们可以直接用熟了的食材蘸着它吃，可以用它来烹制一些菜肴 。比如焖茄子、土豆牛腩等等 。
推荐阅读
- 黄皮果是什么水果
- 4色多彩蛋黄酥的做法步骤
- 君不见黄河之水天上来的下一句
- 请牢记这四条黄金法则 人际交往的黄金法则
- “他日若遂凌云志,敢笑黄巢不丈夫”怎么理解
- 黄油煎牛排的做法步骤
- 虾头里面的黄到底是什么
- 汪涵做客鲁豫有约，汪涵意外揭露黄轩显赫家世
- 白陶土与蒙脱石区别，陶土与黄土的区别？
- 黄尾怎么烧才好吃，扁平的黄尾巴海鱼是什么？