全球|持续内卷的2022，零食赛道还有哪些机会点？( 五 ) 产品|市场|topics|年复合增长率

购买渠道方面也有新的趋向。亿滋表示，本届消费者热衷于尝试新的零食购买渠道，超过一半的消费者表示2020年至少使用三个非传统或新兴渠道购买零食(53%) 。
Exploding topics则通过数据监控发现，相较于传统销售渠道，近55%的消费者表示他们现在倾向于从直接面向消费者的供应商处购买食品，越来越多的以DTC为先的零食品牌正在从这一趋势中崛起。
示例：
尽管Takis品牌的辣味墨西哥玉米片已经过去了大约20年的时间，但目前Barcel推出的零食系列在年轻群体中仍能掀起一股热潮，特别是今年，随着人们对火辣食物的兴趣不断增加， Takis成为了时下最火的产品。
早在2020年，有人戏称Takis给青少年的嘴巴“点了一把火” ，许多新兴一代将拍摄自己食用Takis玉米片沾着奶油奶酪的墨西哥辣椒的视频PO上网络，开启了一场声势浩大的全网辣味挑战赛。
同时， Barcel通过利用Tiktok及Twitch的头部网红 Charli D'Amelio 、Tyler “Ninja” Blevins 的社交影响力，让Takis的话题在社交平台上不断发酵从而引爆巨大声量。与Takis Fuego相关的视频在TikTok上的浏览量已超过5亿次。（5月， Takis 报告称，其品牌在咸味零食类别的销售额今年迄今销量增长10% ，而玉米片子类别的销售额今年迄今销量增长12% 。）

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图源：bakingbusiness
数食主张近几年，新冠疫情的影响加速了新时代消费升级的迭代与演进，这对于食品饮料行业造成了巨大影响，且这种影响不断产生蝶变效应。 2022年虽然才经历了四分之一，但可以预期到的是今年必定是充满动荡的一年，对于身处行业内的每一个玩家，面对如此大环境、大背景，横亘在面前的既是新的机遇也是新的挑战。
据中商情报网数据统计， 2016年至2020年，我国零食行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09% ， 2022年可达15204亿元。面对持续向上，广阔蓬勃的零食赛道，品牌想要制胜必须把握发展走向，顺应消费者的当前需求。
参考资料：
1、Exploding topics ， 5 Huge Snacking Trends (2022)
2、Foodbusinessnews ， Nestle focuses on five trends for 2022
3、cspdailynews ， 10 Snacking and Wellness Predictions to Watch in 2022
4、mondelez international ， 2021 Global Consumer Snacking Trends Study
【全球|持续内卷的2022，零食赛道还有哪些机会点？】5、FBIF ，亿滋发布2021全球零食现状报告！后疫情时代人们“如何吃零食”？

全球|持续内卷的2022，零食赛道还有哪些机会点？( 五 )

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