土豆排骨焖饭的用料排骨400克大米3杯糯米半杯姜4片小葱3根蒜3瓣料酒2汤匙红烧酱油2汤匙蚝油1汤匙盐2茶匙冰糖1汤匙香菇2朵土豆1个较大的胡萝卜1根土豆排骨焖饭的做法
步骤1：排骨买回来浸泡半小时， 焯水后洗干净备用 。
步骤2：姜切片， 葱切段， 蒜切块
步骤3：土豆， 香菇， 胡萝卜切块
步骤4：锅内倒入适量油， 炒香葱姜蒜
步骤5：加入一勺冰糖炒糖色
步骤6：倒入排骨翻炒上色
步骤7：加入2汤匙料酒
步骤8：放2汤勺红烧酱油
步骤9：翻炒至排骨上色后加入适量清水
步骤10：加入1汤勺蚝油
步骤11：煮开后加1勺盐调味， 关火备用
步骤12：3杯大米和半杯糯米一起淘洗干净， 放一会儿 。
步骤13：这时候把香菇， 胡萝卜， 土豆块过一下油， 加半勺盐调味 。
步骤14：饭锅里放入平时煮饭的水量
步骤15：把香菇， 土豆， 胡萝卜块， 和排骨都放进去， 煮排骨的汤也加入 。 再加一些盐调味 。
步骤16：电压力锅调到煮排骨的档， 煮饭 。
步骤17：煮好了， 盛一碗给你吃呀！
步骤18：来张嘴， 喂你吃～
土豆排骨焖饭的烹饪技巧【土豆排骨焖饭的做法步骤】1.煮排骨的时候， 水量不宜过多， 否则最后煮饭的时候， 饭太烂了影响口感 。 2.饭淘洗干净后放5分钟左右， 让米胀一下， 煮出来的饭更好吃 。 3.煮饭之前记得再加点盐调味， 太淡了口味也不佳 。 4.我的量煮出来是一家4口吃的， 如果你是两个人各种材料减半啊 。
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