清蒸鲈鱼水开后蒸多久【清蒸鲈鱼水开后蒸多久，清蒸鲈鱼水开再蒸吗？】
10～12分钟 。若蒸的时间太久鱼肉会很老，口味很差 。如果不知道鲈鱼蒸到何时熟，可用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，就证明蒸好了，如果再蒸下去就会使鱼肉变老而影响口感 。
清蒸鲈鱼水开再蒸吗？不用等水开，开锅后计时8分钟关火 。
鲈鱼水开了蒸多长时间？清蒸鲈鱼水开蒸10-12分钟即可 。蒸鱼的时间不宜过久，太久了鱼肉就会因肉质变老而口感发柴，不好吃 。一般1斤重的鲈鱼，水开之后蒸12分钟左右最佳 。
热水蒸鲈鱼几分钟？热水蒸8分钟即可
蒸锅中加入适量的清水，大火煮开以后，连同盛鱼的盘子一起放入蒸锅中，蒸8分钟即可，可以用手机定个闹钟，待时间一到，要立即关火，焖2分钟左右，端出盘子 。
清蒸鲈鱼肉质是否鲜嫩，最关键在于时间，不要用冷水去蒸鱼，这样很难控制蒸鱼的具体时间，水烧开以后保持大火，将鱼盘放入，一般来说蒸制的时间在6—9分钟的时间比较合适，鱼如果比较新鲜，可以适当的缩短，会更加的细嫩 。鲈鱼放入蒸锅后可以定个闹钟，这样可以有效地把控时间，以免蒸制的时间过长，影响鱼肉的口感 。
卢鲤一般蒸多久？一般蒸8分钟左右即熟，需水开下锅：
1、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟 。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳；
2、一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟 。因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用；
3、一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳 。因为3斤多的鲈鱼背部肉质很肥厚，同时也因为没有骨头导热所以受热会相对更慢，建议用刀切开背部后增加受热面积再蒸为佳 。
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