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面包的种类非常繁多 ， 而且样式也多种多样 ， 可能也正是这种原因 ， 面包才让我们百吃不腻 ， 越吃越馋吧！家中可以自制的面包种类也是非常多的 ， 最受欢迎 ， 可能还要数排排小面包了 。
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【密封|开学后，我家最受欢迎的早餐，又香又松软的排排包，一口气吃3排】因为排排面包制作相对简单 ， 而且分量够足 ， 属于解馋又管饱的美食 。 但常规的排排小面包 ， 还是略显单一 ， 吃起来有点单调 。 今天我们就来亲自制作一款新款排排面包 。 味道好 ， 颜值也很棒 。 吃起来香软可口 ， 每个新手都可以搞定呢 。 颜值出众口感更棒的早餐选择 ， 看一眼就爱上了 ， 孩子更是爱不释手！
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开学后 ， 我家最受欢迎的早餐 ， 又香又松软的排排包 ， 一口气吃3排！尤其是那细长条的感觉 ， 真是太有魅力了 。 今就跟我一起来体验一下吧 ， 不论你是美食达人 ， 还是烘焙新手 ， 都不要错过这款超棒的美味哦 ， 越吃越香越吃越过瘾呢！
【排排包】
制作配料：
中种面团：高筋面粉100克 清水100克 酵母1克
主面团：高筋面粉200克 牛奶60克（预留液体20克） 鸡蛋1个 盐3克 酵母1.5克 奶粉20克 黄油20克
制作方法：
1、先把中种面团的材料混合拌均匀至没有干面粉的状态 ， 然后室温发酵30分钟后转冰箱冷藏发酵4个小时左右 。 （最好冷藏发酵一个晚上）
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2、面桶里加入除了盐和黄油以外的材料 ， 最后把发酵的中种面团也一起放进去 ， 先低速揉成团；
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3、再转高速揉出薄而透明的薄膜；
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4、再把面团稍微摔打折叠之后 ， 整理一个光面出来 ， 放在碗中 ， 密封醒发至2倍大小 ， 手指粘面粉 ， 不回缩不塌陷就可以；
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5、再把面团分成均匀的6等份 ， 再把每个小面剂滚圆 ， 密封醒发20-30分钟；
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6、取一个醒好的小面团 ， 稍微撒一点干面粉 ， 轻轻拍打拍扁 ， 排出气体 ， 然后擀成大薄饼 ， 从一头卷起来 ， 收好接口；
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7、卷好的面团放在模具里面 ， 密封二次醒发；醒发的时候注意面团的湿度 ， 放一碗温水密封醒发；
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