菠萝牛奶榨汁苦怎么办
丢弃 。从食物的营养成分上来看，菠萝和牛奶不适合一起榨汁食用，因为菠萝中的酸性物质丰富，而牛奶中的钙质及蛋白质含量丰富，两者一起食用，容易出现消化不良的情况 。本身就不能一起食用，不管有没有发苦，都不要继续喝 。
菠萝和奶油可以一起吃吗？因为菠萝和奶油不能放在一起，菠萝会产生什么一种酶类，放在一起会分解奶油，导致变苦 。我做过菠萝雪媚娘和菠萝奶油冰棍，苦得要命！下次不放菠萝就好了 。
为什么我做的哈密瓜(榨成汁)与牛奶混合之后 。放置段时间会变苦？哈密瓜里面含有的蛋白水解酶会把牛奶里面的蛋白质（酪蛋白）分解成更小单元的乳蛋白（肽，氨基酸），这种分裂之后产生的物质导致了牛奶尝起来是苦的，当然这种分解物是无毒的 。同理，猕猴桃，木瓜，菠萝跟牛奶混合之后都会发生同样的反应 。解决方法基本就是要过一下热水，使水果里面的蛋白水解酶失效，但是这样做会使维他命流失，得不偿失 。或者就是弄好之后立刻吃了，再有就是干脆分开吃 。当然在里面加一两勺柠檬汁也是可以的，可以中和苦味，但是只是中和，没法去掉苦味 。
为什么用牛奶和猕猴桃做奶昔是苦的？不过，沉淀还不是唯一的困扰，因为有些水果，像猕猴桃、木瓜、菠萝等，和牛奶混在一起不仅不好看，还有苦苦的味道 。
这是因为这些水果中有很多蛋白酶，蛋白酶会分解蛋白质——菠萝如果不用盐水泡一泡会“扎嘴”就是这个原因，你口腔中的蛋白质被菠萝里的蛋白酶分解了 。蛋白质被酶解后，原来包含在内部的疏水性氨基酸释放出来，这些疏水性氨基酸和味蕾接触后便会生成苦味 。苦味虽然对人体没有伤害，但是，真的不好吃……
为什么吃完树菠萝后有点苦？【菠萝牛奶榨汁苦怎么办，菠萝和奶油可以一起吃吗？】菠萝蜜有很多种品种，每种品种的味道也都不一样，但是有的人吃到的菠萝蜜是苦味的，因为平常吃的菠萝蜜都是甜的，非常好吃，有可能是因为菠萝蜜没有长熟透，还有一种就是品种问题，还有就是有化学反应，这几种原因都会导致菠萝蜜是苦的，不过我们在买菠萝蜜的时候可以尝试一下味道在决定买不买，这样可以避免自己买到的菠萝蜜是苦的 。
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