炝拌土豆丝的做法 _云知道

配料:土豆、青红椒、大蒜、香料、食用油、香菜、米醋。
1.将土豆洗净，去皮，搓成细丝。放入清水中洗去淀粉。将青红椒切成细丝，大蒜切成粉末，香菜切成段。

2.将水倒入锅中，烧开，加入米醋和食用油，倒入土豆丝，煨出，放凉，控制水分。

3.加入青红椒、蒜末、香菜，加入调料，搅拌均匀，即可食用。

土豆:
【炝拌土豆丝的做法】它属于茄科黍属，其块茎可食用。它是世界上第四重要的粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆又称山药蛋、土豆、洋芋、洋芋头、红薯、洋芋、洋芋、土豆等。马铃薯在不同的国家有不同的名字。比如美国称之为爱尔兰红薯，俄罗斯称之为荷兰土豆，法国称之为苹果，德国称之为梨，意大利称之为红薯，秘鲁称之为巴巴等。它和小麦、水稻、玉米、高粱一起被称为世界五大农作物。马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最齐全的。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。马铃薯原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部。马铃薯的主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界上马铃薯产量最大的国家。