如果不需焯水的话 ， 记得清洗干净放到容器里面填满沒过藕量的水 ， 并在藕里滴几滴白醋 ， 这样可以防止氧化变黑 。
二：莲藕该如何焯水？
莲藕中含有丰富的维生素、淀粉等营养成分 ， 焯水2~3分钟即可 ， 太长时间会破坏营养成分 ， 而且也会影响口感 ， 导致藕吃起来不脆 。
1.莲藕清洗干净 ， 去皮切片 。
2.水烧开放少许食盐 。
3.莲藕放入 ， 烫煮2~3分钟 。
【真空包装的藕片用焯水吗】4.捞出 ， 过凉水 ， 沥干备用 。
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