整片黄鱼肉浸在汤头内 ， 实而不散 ， 呈现细腻半透光泽 ， 鱼皮微卷有弹性 ， 表面还有一抹淡淡金色 ， 入口甘鲜 ， 加上后厨自制咸菜提鲜 ， 没有丝毫添加剂 ， 吃完口中有回甜且无涸 。
【上海最销魂的13碗黄鱼面 阿娘黄鱼面】
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