西瓜的创意新吃法
西瓜的创意新吃法
【西瓜的创意新吃法】西瓜不仅水分多 ， 营养也很丰富 ， 含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素 ， 还含有人体必需的氨基酸 。 夏日高温季节 ， 人们出汗多 ， 食用西瓜既可以补充水分又能供给营养 。 但是 ， 西瓜除了生食 ， 还有没有其它吃法？有 ， 西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝 ， 瓜瓤可以做饮料、凉菜 ， 就连瓜皮 ， 收拾收拾也是好菜一碟 。 下面为读者介绍一些西瓜的吃法 ， 原料简单易寻 ， 做法也不复杂 ， 且风味清新淡雅 ， 生津解暑 ， 营养丰富 。
吃法一
主料：西瓜皮250克 ， 里脊肉250克调味料：鸡蛋清1个 ， 料酒、盐、淀粉各少许 。
制作方法：
1、将新鲜西瓜削去绿皮 ， 切成丝 ， 加少量盐拌匀 ， 腌片刻后挤去盐水 。
2、将里脊肉切成细丝 ， 放入碗中 ， 加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和 。
3、炒锅入油 ， 用中火将油烧至六成热时 ， 下入肉丝划散 ， 待肉丝发白时捞出沥油 。
4、原锅留余油加少量清汤烧开 ， 放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下 ， 用湿淀粉勾芡出锅即可 。 特点：肉丝鲜嫩 ， 西瓜爽脆 。
吃法二
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝 ， 用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下 。
2、将双丝略微挤干 ， 加酸奶蜂蜜搅拌 ， 有可能的话可以再加些柠檬汁 。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起 ， 即可食用 。 特点：清香扑鼻 ， 别具风味 。
主料：西瓜皮400克调味料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许 。
1、把瓜皮的红肉除净 ， 瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除） ， 切成片 ， 放入容器内加盐腌片刻 。
2、瓜皮倒去盐水 ， 加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均 ， 即可食用 。
特点：清香爽口 。
吃法三
主料：莲藕250克 ， 西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许 。
1、将西瓜皮削去外层绿皮 ， 去掉内层红瓤 ， 切成条 。
2、将莲藕洗净刮去外皮 ， 切成片 ， 泡在凉水盆中 。
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下 ， 取出沥干水分 。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀 ， 色泽呈淡黄色 ， 即可装盘食用 。
特点：酸甜适度、清脆可口 。
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