菌菇鸡汤的用料 2年的母鸡 半只 干 羊肚菌 6-7枚鲜香菇2朵 干 野生鸡油菌 少许 干 鸡腿菇 少许生姜10片 小葱打结 3根大葱段少许 大葱薄圆片 一点点枸杞10粒 砂锅 一个冷水一锅盐3g/碗菌菇鸡汤的做法
步骤1：半只鸡 ， 洗净 ， 因为不膻 ， 所以没放料酒 。 小葱打结
步骤2：香菇 ， 雕刻出十字 。 准备泡发菌菇 。 用温水泡 。 洗净洗去沙子 ， 换水继续泡 。 要换3次水
步骤3：这就是羊肚菌 。
步骤4：砂锅 ， 放生姜 ， 加满冷水 。
步骤5：放入鸡块 。 开中大火 ， 煮步骤6：煮沸 。
步骤7：慢慢撇去浮末 。
步骤8：放入小葱结、大葱段
步骤9：转中小火 。 10分钟
步骤10：盖盖 ， 改小火 ， 慢炖1小时
步骤11：香气四溢 ， 在楼下都能闻到 。 这是1小时后 。
步骤12：各种菇 ， 放入 。 开大火煮开 ， 改小火 ， 盖盖慢炖10分钟
步骤13：撩去小葱 ， OK啦
步骤14：清澈的鸡汤 ， 浮着鸡油 。 撒上葱花和枸杞 。 放入盐 ， 调味即可 。 菌类和鸡汤都富含氨基酸 ， 喝起来就很鲜美 。
步骤15：好好喝啊
步骤16：羊肚菌
步骤17：鸡油菌、鸡腿菇、羊肚菌 。
步骤18：好喝的鸡汤 。
菌菇鸡汤的烹饪技巧【菌菇鸡汤的做法步骤】大锅里不调味 ， 盛出一碗喝时 ， 在碗里调味 ， 只需一点点盐 ， 就会很鲜美
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