黄豆苦瓜汤的用料苦瓜2根猪骨头500克黄豆150克酸菜100克 盐(可不放) 少许黄豆苦瓜汤的做法【黄豆苦瓜汤的做法步骤】
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3051127-0.jpg)
步骤1:黄豆提前两小时用清水浸泡 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P305NU-1.jpg)
步骤2:因有些酸菜比较咸 , 所以提前浸泡20分钟 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P30540J-2.jpg)
步骤3:猪骨头冲洗干净 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P305OI-3.jpg)
步骤4:锅中倒水 , 冷水把骨头放入锅中 , 烧开 , 去除血水 , 捞起后再用清水冲洗 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3052005-4.jpg)
步骤5:苦瓜洗净切开 , 去除瓜瓤 , 白色的也刮除 , 切块 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P30515W-5.jpg)
步骤6:把所有材料倒入砂锅中 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3052323-6.jpg)
步骤7:倒入适量清水 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P305A45-7.jpg)
步骤8:大火烧开 , 一套小火 , 煲90分钟 。
![黄豆苦瓜汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3053210-8.jpg)
步骤9:关火前3分钟试下味道 , 如果比较淡的话 , 在这时加入适量盐调味 。
黄豆苦瓜汤的烹饪技巧
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