玉米胡萝卜骨头汤的用料 猪脊骨 800克玉米两根胡萝卜一根姜四片料酒5克醋数滴盐少许玉米胡萝卜骨头汤的做法
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3152217-0.jpg)
步骤1:猪脊骨砍小块清洗干净 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P315CH-1.jpg)
步骤2:锅里放入适量清水,骨头冷水下锅,放入姜丝,倒入料酒煮开 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3151149-2.jpg)
步骤3:煮开后捞起骨头,用温水清洗掉浮末沥干水备用 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3154341-3.jpg)
步骤4:玉米洗净切段 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P315L56-4.jpg)
步骤5:胡萝卜洗净削皮滚刀切块 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3153A6-5.jpg)
步骤6:将所有材料放入汤锅中,加入没过材料的温水,滴入数滴白醋 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P315G61-6.jpg)
步骤7:将汤锅放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制80分钟即可 。
![玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220419/0P3154437-7.jpg)
步骤8:出锅后加入少许盐调味 。 分外鲜甜美味 。
玉米胡萝卜骨头汤的烹饪技巧【玉米胡萝卜骨头汤的做法步骤】1、将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美 。 2、在煮骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸收和利用 。
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