豆腐羹的用料内酯豆腐1盒香菇50克鸡蛋1个葱5克香菜4根白胡椒粉1茶匙水淀粉20毫升盐适量鸡精选用豆腐羹的做法【豆腐羹的做法步骤】
步骤1：准备食材
步骤2：内酯豆腐压碎；香菇切小丁；鸡蛋打散成蛋液；5克淀粉加20毫升清水调成水淀粉；葱切葱花、香菜切碎
步骤3：热锅冷油 ， 加入葱花炒出香味
步骤4：加入香菇翻炒几下
步骤5：倒入适量清水
步骤6：然后加入压碎的豆腐 ， 大火煮开后转小火煮3分钟
步骤7：倒入蛋液 ， 煮制蛋液凝固
步骤8：最后加盐和胡椒粉调味 ， 撒上香菜即可 。
步骤9：成品
步骤10：成品
豆腐羹的烹饪技巧新鲜香菇和泡发好的干香菇都可以的哦
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