疙瘩汤的用料面粉80g蛋清30g饮用水15g西红柿150g鸡蛋一颗圆白菜50g香油8g生抽15g白胡椒粉2g鸡粉2g葱花适量饮用水适量疙瘩汤的做法
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P63c5-0.jpg)
步骤1:普通家庭使用的面粉都可以制作 , 把面粉放到碗中 , 加入一颗蛋清和10到15ml的饮用水!(水的用量是根据面粉吸水程度不同来调节的)
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P61R2-1.jpg)
步骤2:拿一双筷子把面粉搅拌成小疙瘩状!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PCM6-2.jpg)
步骤3:圆白菜切丝!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P62291-3.jpg)
步骤4:鸡蛋用叉子打散!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PA220-4.jpg)
步骤5:西红柿切成小丁!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P615A-5.jpg)
步骤6:汤锅中火加热 , 加入香油!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PB091-6.jpg)
步骤7:下入切好的西红柿丁翻炒!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PA933-7.jpg)
步骤8:炒到西红柿汁水出来 , 加入饮用水!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P625V-8.jpg)
步骤9:加入生抽 , 中火继续煮开!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PC2Q-9.jpg)
步骤10:煮开后下入面疙瘩!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PB231-10.jpg)
步骤11:下入圆白菜丝!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P61300-11.jpg)
步骤12:疙瘩汤煮开后加入鸡粉和白胡椒粉!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122P62218-12.jpg)
步骤13:加入搅拌好的鸡蛋 , 再煮5到10分钟就可以关火了!
![疙瘩汤的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220417/122PAF8-13.jpg)
步骤14:关火后撒点葱花一起吃会更香!
疙瘩汤的烹饪技巧【疙瘩汤的做法步骤】①这个疙瘩汤里的疙瘩用蛋清制作 , 这样的疙瘩吃起来会更加的爽滑!②盐的量可以根据自己口味进行添加!③汤中的饮用水用量的多少决定了疙瘩汤成品的浓稠程度 , 我个人添加了500ml的饮用水 , 这个用量仅供参考!
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