香酥葱油饼的用料普通面粉500克盐5克温热水300ml油10ml 油酥部分 普通面粉40克食用油50g盐2克花椒粉0.5g香葱6根香酥葱油饼的做法【香酥葱油饼的做法步骤】
步骤1：将面团需要的材料准备好
步骤2：盐 ， 油加入面粉中 ， 用300ml的温热水活成中等稍软的面团 ， 烙饼的面一般都比较软 ， 不同面粉吸水性不同 ， 具体根据自己情况而定 ， 一定要多揉一会 ， 揉至表面光滑！
步骤3：将揉好的面团分成10个面剂子 ， 具体的面剂子大小可根据自己喜好而定
步骤4：将面剂子放在盘子里 ， 盘子中刷油 ， 使面剂子均匀沾上油后 ， 密封醒面40分钟左右！
步骤5：准备油酥
步骤6：将香葱切成葱花
步骤7：50g的油烧至有青烟冒出
步骤8：面粉中加入盐和花椒粉 ， 将热油倒入
步骤9：搅拌均匀 ， 油酥做好了
步骤10：面醒好后 ， 不用擀 ， 直接拿手推开成长方形大片 ， 此时面的延展性特别好 ， 轻轻推开就可以
步骤11：抹上油酥 ， 撒上葱花
步骤12：将一头如图所示卷起来
步骤13：然后一边向后拉 ， 一边卷起来 ， 底部压实
步骤14：一个葱油饼胚就做好了
步骤15：做好后放入保鲜膜下醒10分钟
步骤16：电饼铛预热好 ， 刷上一层油 ， 将饼坯放入电饼铛中 ， 轻轻按开成自己喜欢的大小 ， 表面层刷层油
步骤17：盖上盖子每面烙至1分多钟即可
步骤18：烙至饼微微鼓起 ， 两面金黄出锅
步骤19：看看这外皮非常酥脆 ， 酥的掉渣 ， 而内里软嫩 ， 层次特别多
步骤20：一道美味的家常葱油饼就做好了 ， 非常好吃 ， 无论孩子还是大人都非常喜欢 ， 一次可以多做点 ， 放入冰箱冷冻 ， 想吃拿出来煲一下就可以 ， 喜欢的可以试试！
香酥葱油饼的烹饪技巧
