1.西红柿洗净，去蒂切片，小葱1根切葱花；
2.鸡蛋磕入碗中，放入盐1勺，用筷子顺着1个方向搅打成蛋液，锅中倒入适量清水烧开，放入切好的西红柿煮2分钟；
【西红柿蛋花汤的做法】3.将碗转着圈缓缓倒入蛋液（期间不断搅动，才能形成蛋花） 。倒完蛋液后马上关火，放入盐2勺、鸡精1勺撒上葱花即可 。
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