西红柿鲜蛤汤的做法

食材:西红柿1个、蛤蜊200克、姜1块、蒜2瓣
【西红柿鲜蛤汤的做法】 1. 西红柿洗净去蒂,对半切开后切小块,姜1块切片,蒜2瓣切片 。蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净 。
2. 锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊煮至开壳后捞出待用 。
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜片爆香,放入番茄块翻炒2分钟至番茄软烂后,加入适量清水烧开,放入蛤蜊继续煮3分钟,加入盐1勺、鸡精半勺、香油几滴拌匀后撒上葱花即可 。

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