茄汁金针菇豆腐汤的用料金针菇200g番茄1个嫩豆腐1块盐1小勺生抽适量玉米淀粉少许香菜1棵大蒜1瓣茄汁金针菇豆腐汤的做法【茄汁金针菇豆腐汤的做法步骤】
步骤1：主要食材
步骤2：锅中加少量食用油，煸香蒜末
步骤3：番茄煸炒出红油
步骤4：加2碗清水
步骤5：水开后放入金针菇煮2分钟
步骤6：放入嫩豆腐
步骤7：加少许生抽提鲜
步骤8：最后用水淀粉勾薄芡
步骤9：出锅前撒少许香菜即可
步骤10：成品图
步骤11：成品图
步骤12：成品图
步骤13：成品图
茄汁金针菇豆腐汤的烹饪技巧嫩豆腐再下锅之前可以先用盐开水泡一下，用盐开水泡过的豆腐有两点好处一是可以去除豆腐中的豆腥味，二是能让豆腐更加入味提升番茄金针菇豆腐汤的口感，掌握好这些后只要三步你就可以做出酸甜开胃，营养好吃的番茄就这个豆腐汤了 。
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