番茄金针菇蛋汤的用料番茄两个(450克)金针菇150g生鸡蛋一枚番茄酱两勺盐三小勺(平勺)白胡椒粉一小勺(平勺)水700ml淀粉三小勺兑少量水大蒜两瓣小葱一根番茄金针菇蛋汤的做法【番茄金针菇蛋汤的做法步骤】
步骤1：备料
步骤2：鸡蛋打散 ， 番茄切偏小点块 ， 金针菇洗净撕开对半切 ， 蒜葱切好 ， 分出点绿葱花最后用 。 番茄可以去皮再切 ， 在番茄上划十字刀 ， 放开水里烫一会皮就剥下来了 ， 我图省事直接切的
步骤3：锅里放油爆香葱蒜
步骤4：下番茄翻炒
步骤5：炒出红汤
步骤6：倒入700毫升水
步骤7：两勺番茄酱
步骤8：水开后加入金针菇
步骤9：一小勺白胡椒粉 ， 三小勺盐(平勺) ， 根据自己口味加减
步骤10：水淀粉勾芡
步骤11：转圈细流淋蛋液
步骤12：蛋液基本凝固撒葱绿即可 。 想要蛋液细碎 ， 边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
番茄金针菇蛋汤的烹饪技巧此菜谱大约两到三人份(^_^)
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