自制小零食：香炸洋葱圈的做法
香炸洋葱圈的做法
材料：洋葱3个 ， 面包屑150克 ， 鸡蛋2枚 ， 面粉80-100克 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉1/2茶匙 ， 油适量 。
做法：
1、洋葱剥去外皮 ， 切去根部 ， 横切成1CM的圆片 ， 交将其分成一个一个的洋葱圈 。 用冰水泡10分钟 ， 去掉洋葱辛辣的味道 。
2、捞起晾干 ， 在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉 ， 搅拌均匀后腌制10分钟 。
3、将鸡蛋打散 ， 加适量的盐、胡椒粉 。
4、依次在洋葱圈上蘸匀面粉 ， 蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑 。
5、中火烧热锅中油 ， 然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可 ， 中途略为搅动翻面 。 最后沥干油分取出装盘 。
【自制小零食：香炸洋葱圈的做法】6、可以直接食用 ， 也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用 。
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