【吃荸荠好处多多】吃荸荠好处多多 荸荠私房食谱
吃荸荠好处多多
荸荠又称野地栗、马蹄、马薯， 由于其生长于泥中， 加上口感清脆、微带甜味， 彷彿雪梨般， 因此， 又有“地下雪梨”的美称 。 在营养价值上， 每100公克（约9颗）热量更只有67大卡， 除了富含水分外， 其膳食纤维更高达2、1公克之高， 对于改善便祕问题有不错的效果 。
荸荠同时含有丰富的维生素A、C， 以及矿物质钙、磷、钾等营养素 。 其中， 又以钾离子含量最高， 每100公克就含有461毫克的钾， 适度摄取有生津止渴、利尿、预防水肿的效果 。
最重要的是， 在近来的研究中， 荸荠中含有的独特荸荠素， 更有抗菌、抑制黄金色葡萄球菌， 以及大肠杆菌繁殖的效果， 适度摄取有助保护肠胃道健康、维持好菌平衡， 预防癌症上门的作用， 可谓好处多多！
荸荠私房食谱
鲜味荸荠
材料：虾仁150公克、去皮荸荠5颗、花枝100公克、红黄彩椒各1／3颗、葱段适量、适量的盐巴、胡椒 。
做法：
1、将虾仁去肠泥、去皮荸荠、花枝、红黄彩椒切片备用 。
2、葱段爆香， 加入荸荠、红黄彩椒 。
3、最后加入虾仁、花枝拌炒均匀， 加入调味料调味 。
荸荠肉丸子
材料：
猪绞肉600公克、去皮荸荠7颗、红萝卜少许、葱花少许、适量的盐巴、胡椒、酱油 。
做法：
1、将去皮荸荠、红萝卜切小丁状 。
2、将猪绞肉、去皮荸荠、红萝卜、葱花等材料搅拌均匀， 再加入调味料调味 。
3、用手挤出适口大小的肉丸子， 放入电锅中蒸熟即可 。
推荐阅读
- 小金鱼吃米饭放几粒
- 柠檬怎么吃
- 熘肉段的做法 熘肉段怎么做好吃
- 火锅丸子常温放一天可以吃吗
- 猫为什么喜欢吃吊兰的叶子
- 储藏了一年的苹果还能吃吗 苹果能放多久
- 土狗为什么可以吃剩饭
- 子宫内膜9mm是薄还是厚 吃黄体酮多久来月经
- 金匮肾气丸吃多久必须停药 金匮肾气丸吃多久
- 少年白头发吃什么好