鸡肉是发物吗
不是 。发物其实指的是摄入人体之后可以导致某些机能亢进或者是诱发感染扩散、瘙痒症状的食物 。而鸡并不具备这种功能，适量的吃一些鸡可以在一定程度上起到补中益气的作用，对于一些气血亏虚有一定的改善功效 。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳 。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 。
大家知道哪些食物是老辈人口中的发物吗？小苑医生嘚吧嘚，我来回答这个问题 。
猪拱嘴属于猪头肉，的确是发物 。
发物是指富于营养或者有刺激性，特别容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或者加重已发疾病的食物，在饮食养生和饮食治疗中都有重要意义 。
可以分为以下几类：
1.食用菌类 。主要有蘑菇、香菇等，过量食用可以引起动风升阳，触发肝阳头痛，肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
2.海鲜类 。主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，这类食品大多寒闲而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病，如过敏性荨麻疹、过敏性哮喘等 。也易诱发皮肤疮疡等皮肤病 。
3.蔬菜类 。主要有竹笋、南瓜、芥菜、菠菜等，也易诱发皮肤疮疡肿毒 。
4.果品类 。主要有桃子、杏、银杏、甜瓜、芒果、樱桃、花生、荔枝、杨梅等 。前人曾指出，多食桃，易生热，多食杏，生痈疖、伤筋骨 。
5.禽畜类 。主要有鸡头、鸡爪、猪头肉（包涵猪拱嘴）、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、驴肉、獐肉、狗肉、羊肉等，这类食物主动而性升浮，易触发肝阳头痛、肝风眩晕，还易诱发皮肤疮疡肿毒 。
此外还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、豆腐乳、葱、姜、蒜等 。
那么就可能有人说了，这么多食物都属于发物，看这个就什么都不能吃了，小苑医生以为，不是不能吃，而是适当吃，不能过量，尤其是过敏性体质，或者有相对应的基础疾病的，也就是说有旧病宿疾的，尤其注意 。
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