海鲜螺旋五彩意面的做法步骤
海鲜螺旋五彩意面的用料 螺旋意面 85g海虾六只扇贝八只牡蛎八只西芹半棵油十g盐二g黑胡椒碎半茶匙海鲜螺旋五彩意面的做法

步骤1:扇贝 , 牡蛎刷洗干净表面泥沙 , 锅上气后蒸五分钟 。

步骤2:开盖散气 , 可以看见 , 扇贝、牡蛎开口了 , 海鲜不易蒸制时间过久 , 会使小海鲜失去鲜嫩的口感 。

步骤3:另起一小锅清水 , 水开后 , 加一克盐 。

步骤4:把处理干净的(去虾线)虾放入煮沸的水中 。

步骤5:看到虾壳变红 , 下身弯曲 , 就可以捞出晾至温热 , 去头去壳 , 留取虾肉 。

步骤6:把温热的牡蛎、扇贝去壳 , 扇贝去掉肠胃发黑的部位整理干净 , 码盘备用 。

步骤7:西芹掰成小段的同时 , 抽丝 , 可以使西芹口感更脆嫩 。

步骤8:意面在水温七八十度时下入锅中 , 加盐搅拌煮大约七八分钟 , 捞出 。

步骤9:锅中加一点底油 , 下入海鲜翻炒均匀 , 加入西芹翻炒片刻 。

步骤10:下入螺旋意面 , 加盐调味 。

步骤11:加入适量的黑胡椒碎 , 翻炒片刻即可出锅 , 意面劲道 , 味道沾取了海鲜的鲜美 , 又多了西芹的清香 , 吃上一口 , 回味无 , 越吃越上瘾啊 , 这就是我爱上意面的原因吧

步骤12:成品图

步骤13:成品图

步骤14:成品图
海鲜螺旋五彩意面的烹饪技巧【海鲜螺旋五彩意面的做法步骤】经过本人的验证:这道海鲜炒意面 , 扇贝、虾仁味道很鲜美 , 牡蛎口感有异味 , 去要用花雕酒去掉异味 。 蔬菜可以根据自己的喜好添加 , 西芹适合作为西餐的蔬菜添加 , 也可加入绿叶菜 , 前提是要焯水 , 去掉多余水分 , 水分过多会影响口感 。 整到炒意面 , 无需过多的调味料 , 盐入味 , 黑胡椒碎去腥提鲜增香 , 简单的食材 , 吃出了食物的原汁原味!
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