紫薯怎么吃
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1、紫薯蒸熟后捣成紫薯泥 。
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2、取150克面粉倒入盆中 , 加入1克酵母 , 适量白砂糖混合 。
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3、加入清水搅拌成雪花状 。
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4、然后揉成光滑的团 。
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5、盖上湿布醒发至两倍大 。
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6、再把剩下的200克面粉放入盆内 , 加入2克酵母和适量白砂糖 。
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7、添加清水搅拌均匀 。
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8、揉成团 , 然后盖上湿布醒发至两倍大 。
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9、待两种面团都醒发至两倍大后充分揉搓面团 , 然后分成等量的小剂子 。
【紫薯怎么吃,紫薯有什么营养价值?】
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10、把白挤子擀成片 , 紫色剂子揉成圆球 。
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11、把紫色面团放在白色面片上 , 包好收口即可 。
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12、把面团全部包好 。
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13、用小刀在圆球上划上十字花刀 。
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14、放入蒸锅中再次醒发30分钟 。
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15、锅中水烧开 , 放入馒头大火蒸8~10分钟即可 。
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紫薯有什么营养价值?(食货仓库)说一下粗粮紫薯的营养价值:
1.富含硒元素和花青素 。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用 , 被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。
2.紫薯纤维素含量高 , 这类物质可增加粪便体积 , 促进肠胃蠕动 , 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 , 排出粪便中的有毒物质和致癌物质 , 保持大便畅通 , 改善消化道环境 , 防止胃肠道疾病的发生 。
3.紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然 , 并且铁、钙含量特高 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素 , 具有良好的保健功能 , 易被人体吸收 , 有效地留在血清中 , 修补心肌 , 增强机体免疫力 , 清除体内产生癌症的自由基 。
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