1、子鸭切块待用 。
2、青椒切圈待用 。
【水煮鸭杂方法怎么做】3、锅里放油下入姜片和干辣椒炒香 。
4、再倒进切好的鸭块翻炒 。
5、翻炒片刻倒进一大碗青水，加点盐八角，桂皮，老抽盖好锅盖焖煮 。
6、待煮干出油时倒进切好的青椒加盐翻炒 。
7、辣椒炒熟后，调入鸡精 。
8、出锅装盘 。
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