食材：子鸭半连、姜片适量、干辣椒数个、青椒数个、老抽适量、盐适量、油适量、桂皮适量、八角适量 。
做法步骤：
1、子鸭切块待用 。
2、青椒切圈待用 。
3、锅里放油下入姜片和干辣椒炒香 。
4、再倒进切好的鸭块翻炒 。
5、翻炒片刻倒进一大碗青水 ， 加点盐八角 ， 桂皮，老抽盖好锅盖焖煮 。
6、待煮干出油时倒进切好的青椒加盐翻炒 。
7、辣椒炒熟后，调入鸡精 。
【水煮鸭做法】8、出锅装盘即可 。
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