红豆煮不软怎么办
【红豆煮不软怎么办，红小豆有泡不软的怎么办？】提前浸泡法：将红豆用清水浸泡一夜 ， 或放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后 ， 放入锅里大火烧开后打去浮沫 ， 再小火焖煮 ， 锅里的红豆就会被煮烂 ， 用高压锅煮更快 。
煮沸浸泡法：用清水把红豆先烧开 ， 继续煮3～5分钟 ， 关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火 ， 再煮10多分钟左右就烂了 。
高压锅生煮法：把洗净的红豆放入高压锅 ， 大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮 ， 煮开后换成小火继续煮5分钟 ， 关火焖一会就烂了 。
冷冻法：将红豆洗净 ， 装进盒子里密封 。放到冰箱冷冻4—6个小时 ， 干燥的环境可以让红豆的水分逼出来 。放到锅里 ， 半个小时就能煮软煮烂了 。
加热法：把锅加热 ， 将红豆放进去炒 ， 翻炒的过程中会看到有白烟冒出来 ， 说明水分正在蒸发 。当冒烟消失之后 ， 加少许水 ， 继续翻炒 ， 红豆变干后再补水重复炒干 。炒过的红豆内部组织发生变化 ， 更容易煮软煮烂 。
红小豆有泡不软的怎么办？红小豆泡不软的个数很少 ， 挑也挑不出来 ， 是时候吐掉就可以
煮粥的时候红豆不熟怎么办？五种可以煮熟红豆方法：1.首先要浸泡 。干红豆浸泡10小时以上 ， 充分涨发 。第二 ， 选用保温性能好的锅 ， 砂煲或者铸铁锅都是不错的选择 。第三 ， 反复多次煮开后关火保温 。第四 ， 加少量山楂 ， 即能让红豆软容易煮透又增加风味 。2、将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后 ， 拿出来再煮 ， 就非常容易煮熟了 。此外 ， 先煮开水 ， 让水沸腾 ， 再放入红豆 ， 也能加速红豆煮透 。3.红豆如果没有经过浸泡很难煮透 ， 建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开 ， 待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右 ， 取出后水表层会有出现些许结冰现象 。此时再将锅子放瓦斯炉加热 ， 水与红豆受热程度不同 ， 温度变化让红豆约20分钟后就煮烂 。4、红豆洗净 ， 放入保鲜盒 ， 加入热水 ， 盖上盖子 ， 放微波炉热大约几分钟 ， 然后让红豆在保鲜盒内闷大概半个多小时 ， 再拿出来放锅里煮 ， 就能很快将红豆煮熟 。5、如果嫌浸泡太浪费时间 ， 那么就只能用懒人煮红豆法了 。用高压锅煮红豆 ， 大火煮开后 ， 转小火煮15分钟即可煮熟红豆 。
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