怎么做酱牛肉，用酱油怎么做酱牛肉？ _怎么

怎么做酱牛肉

1、食材准备：牛腱子1条、黄豆酱1汤匙、甜面酱1汤匙、姜1块、老抽2汤匙、冰糖1块、白酒半汤匙、黄酒2汤匙、卤肉包1包、盐适量。

2、牛腱子洗净，冷水下锅，水开后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗净备用。

3、把卤肉包+黄豆酱+甜面酱+姜+盐+老抽+冰糖+黄酒煮开。

4、牛肉放入，煮开后，关掉火，彻底凉后，再烧开，一般都要三凉三热。

5、牛肉捞出来用保鲜袋装好封口，等彻底凉透切片摆盘即可。卤汁过滤后装好，放入冰箱冷冻，越用越香。

用酱油怎么做酱牛肉？用酱油做酱牛肉:1、牛肉清洗干净改刀切成大小适中块
2、凉水下锅焯水2分钟
【怎么做酱牛肉，用酱油怎么做酱牛肉？】3、起锅烧油，下去八角、干辣椒、姜片爆香，倒入生抽老抽（老抽多到一些，再倒入足够的水，水开下去焯好水的牛肉炖至2小时以上（高压锅只需半小时），再焖锅2小时以上（让牛肉充分吸收汤汁），色香味俱全的酱牛肉就好了.