火锅宽粉怎么做好吃 _火锅

大家好，我是强子，非常高兴能回答，火锅的宽粉口感劲道好吃深受众多火锅爱好者的喜欢、今天来分析火锅宽粉好吃的做法！
工具/原料

宽粉 1小把

火锅底料 2大勺

蒜 2瓣

醋 2勺

花椒末适量

小葱几根

香菜几根

大头菜适量

酥黄豆 1小把

盐少许

1/4分步阅读
宽干粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段
2/4
调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开；
3/4
调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐
4/4
锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了；捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以开吃了。
注意事项：宽粉可以用水泡、也可以用水煮时刻注意宽粉的软硬度、煮过变透明会严重影响到口感。
以上就是我的分享希望能帮到大家，谢谢！

今天给大家分享的是家常版麻辣宽粉的做法，这样做出来入口麻辣鲜香，油而不腻。
即使天冷吃上一碗，也会让人食欲大增，胃口大开，做法也超级的简单
上图是我做出来的成品展示图，下面来跟我看下制作方法吧
1、首先准备需要的食材，这个宽粉是提前在水里泡好的，还有切好的葱姜蒜，还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁。
2、锅里倒入适量的油，然后放入花椒炸出香味，这里的花椒可以多一点，炸出香味后把花椒捞出来
把葱姜蒜沫倒入油锅里爆香，再加入2勺豆瓣酱和一勺红辣椒面炒出红油
再加入适量的陈醋和生抽
然后加入水进去
等锅里汤汁煮开后，加入盐、胡椒粉和鸡精搅一搅。咱们这个汤汁就做好了
3、锅里水煮开后，把宽粉倒进去加热下。因为这个宽粉是提前泡好的，所以只需要加热20秒左右就可以捞入碗中
然后加入刚才做的汤汁
再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米，咱们这个麻辣宽粉就做好了。
这样做出来麻、辣、鲜、香、酸并且油而不腻，做法超级的简单，喜欢的朋友可以在家试一试