海带怎么煮比较软，海带煮不烂放入白醋与水的比例是多少？ _海带

海带怎么煮比较软

主料：海带100克、胡萝卜1个、姜2片、食盐3克、葱花肉5克、鸡精3克、柿子30克、火腿肠20克、海天拌饭酱5克。
【海带怎么煮比较软，海带煮不烂放入白醋与水的比例是多少？】1、海带泡好洗净备用，火腿肠，胡萝卜，柿子，洗净切薄备用。

2、所有材料混合放入锅放。

3、加适量的水。

4、水开后煮三分钟后，撒些鸡精即可。

海带煮不烂放入白醋与水的比例是多少？一、海带炖不烂可以在炖海带之前，把海带用白醋加水先煮一遍，海带就容易炖烂了。
二、因为海带是碱性的食物，白醋是酸性的食物，所以会把海带炖烂。三、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净即可。四、把海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，海带也会容易炖烂。五、海带的作法： 1、将浸泡好的海带洗净后切成菱形片。2、将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。3、锅中放入花生油烧热，放入葱花，姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带，豆腐入味，出锅装盘即成。