菠萝一股酒味还能吃吗
1、正常熟透的菠萝会有酒味，这样的菠萝是可以吃的，通常还会很甜 。
2、发黑的菠萝其实是感染了烂心病，最好不要吃，熟透的菠萝并不会发黑，果肉颜色会很正常，菠萝肉质和色泽颜色还是会很艳丽，但比一般菠萝颜色要深些 。如果菠萝已经从外面发黑发乌，叶子都完全枯萎了，一按就破皮流水，这样的菠萝多半已经坏掉，就不要吃了，简单概括一下就是，熟透的菠萝能吃，而烂掉的菠萝不能吃 。
隔夜的菠萝为啥有酒精味？如果温度合适，它会发酵，所以有酒精味 。
菠萝发酵有酒味怎么办？菠萝一旦有了酒味儿，就说明他已经开始了变质，就不要再吃了
木菠萝酒的做法和配方？用料
菠萝蜜
1盒醪糟 3大勺柠檬汁 适量水 1000克
菠萝蜜酒酿的做法步骤
步骤 1
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材料简单
步骤 2
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将菠萝蜜包开，分离果肉与核 。不要包裹在核上的黄色外皮 。
步骤 3
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【菠萝一股酒味还能吃吗，隔夜的菠萝为啥有酒精味？】
将核切两半，比较容易煮，而且煮到最后核上那层薄薄的硬壳也比较好脱落 。(核可以煮熟吃，不要浪费哈，是栗子的口感)
步骤 4
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将菠萝蜜果肉切成小碎块
步骤 5
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放入切好的菠萝蜜果肉，核，醪糟，水，煮到菠萝蜜核熟了就行了 。这时，有的核外面的壳就会脱落 。最后加入柠檬汁 。不用加糖也是酸酸甜甜的口感 。个人感觉比直接吃菠萝蜜好吃，直接吃果肉有些干，也不是很甜 。煮后，果肉很软，核是栗子的口感，汤是酸酸甜甜的带有淡淡的酒味
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